记者 徐绍俊 胡志鹏 邹建辉

　　使用公筷公勺作为我县乃至全市打造有礼城市的重要举措之一，俨然成为新的风尚标。特别在疫情期间，我县要求餐饮服务单位要为合餐顾客提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务。那么，当前餐饮机构是否按要求落实“使用公筷公勺”这一行动？连日来，记者探访了全县多家餐饮店，发现大部分餐饮店仍然没有主动提供公筷公勺，市民觉得使用公筷公勺“事儿多”“显生分”的观念也仍然存在。

　　位于定阳南路的四季百合酒店是我县一家环境较好的大型餐饮店，临近晚餐时间，前来就餐的顾客越来越多。记者走进就餐大厅，看到“使用公筷公勺”的公益广告张贴在入口处，十分显眼。但每个餐桌上都只摆放了一副公筷公勺，不仅如此，服务员上菜时也未再添加公筷公勺，用餐过程中，顾客也并没有使用。

　　随后，记者来到位于紫港街道的宴三衢酒店，发现酒店的餐桌上只有一张“使用公筷公勺”的宣传标识，却没有摆放公筷公勺。在记者的要求下，大约半个小时后，服务员匆匆拿来了一副公筷公勺。记者还发现，虽然酒店顾客很多，但在探访的1个多小时里，并未有人向服务员索要公筷公勺。

　　而在肥牛之家火锅店，服务员已经上好火锅菜品后，只提供了公勺。

　　记者还随机走进定阳南路的几家小饭店，探访公筷公勺使用情况。在乡里香味饭店，门口的一张餐桌上早已上菜，但没有摆放上公筷公勺。顾客只顾在一旁玩手机聊天，并不在意是否配备。同样在朱记老厨饭店，大厅内的6张餐桌都坐满了顾客，丰盛的菜肴摆满了一桌子，但唯独不见公筷公勺。

　　不过，在探访过程中，也不乏做得比较到位的餐饮店。在城东新区的一家小饭店里，每张餐桌上整齐摆放着公筷公勺，宣传标语也张贴在店内时刻，提醒顾客养成良好的就餐习惯。位于胜利街和大桥路的两家小饭店情况也相对较好，饭店老板娘告诉记者，大多数顾客在与朋友聚餐时会使用公筷公勺，和家人一起就餐时不会使用公筷公勺。

　　经过探访，记者发现，部分顾客缺少用公筷公勺的意识，对公筷公勺视而不见；虽然各餐饮服务单位要在大堂、包厢醒目处张贴提倡使用公筷公勺的海报、标语等，并在餐桌上放置提示牌，但服务人员主动提供公筷公勺的意识还是较为薄弱。

　　其实，在疫情防控常态化条件下，使用公筷公勺十分有必要。“日常生活中使用公筷公勺，能减少食源性的疾病传播，避免病从口入。”县人民医院感染科副主任医师陈志平说。

　　对此，监督餐饮服务单位提高公筷公勺配备和使用率，县市场监管局、县精神文明建设指导中心等必须承担起重要责任。

　　“下一步，将加强对餐饮店的指导，通过增加宣传海报和桌贴，浓厚宣传氛围，此外，我们将通过分组走访，定期开展督查指导、宣传，提高餐饮店公筷公勺的配备和使用率。”县市场监管局餐饮服务食品安全监督管理科科长郑丽说。县委宣传部部务会议成员、精神文明建设指导中心主任邱玮表示，下一步，县精神文明建设指导中心将指导市场监管等部门制订餐饮行业使用公筷公勺“常山标准”，加大“公筷公勺”宣传、推广、使用督查力度，作为重要内容纳入诚信经营体系，制定完善激励和约束机制，让餐饮店使用公筷公勺全覆盖、无死角、常态化。

　　编后话：民以食为天，千家万户舌尖上的健康直接关系到公共安全，倡导文明新风要持之以恒抓落实，用长久的坚持浸润入日常生活的细节。这不仅需要我们每一个人都能真正认识到使用公筷公勺的重要性，从一餐、一天慢慢做起，也需要餐饮机构及相关部门能持续构建出一个良好的社会氛围，让使用公筷公勺从小众变成大众，真正成为一种社会自觉。