每逢11月立冬前后，圆滚滚、金灿灿的胡柚便会挂满枝头，柚农们提着篮筐采摘一年的成果。与其他水果采摘不同，胡柚的采摘常常伴随“奇妙”的相遇——人们一边吃着去年的胡柚，一边采摘今年的鲜果，时隔一年的果子在此时重逢。

　　当你还在担忧其他水果会在短时间内腐坏时，胡柚已经静静“等待”了数月，而放置后的胡柚风味比新鲜采摘时更加甘甜，表皮颜色也比原先更明艳。究竟是何原因，让胡柚有此“特性”？

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