南丰后人

　　一天，我往辖区工业园旁的一条小路走去。就在我拐进山坡道中的一刹那，眼前出现了一片绿茵茵的野葛藤蔓，犹如绿毯铺在了金黄色土地上。我顿时惊诧于野葛生命力之顽强——我清楚地记得，就在去年底，这里的野葛已经被挖掘机和人工修理得光秃秃的，怎么“半年不见，如隔三秋”。

　　据说，十七世纪中叶，美国费城举办了世界博览会，日本人在参展会上，用葛藤做了一个装饰。绿色精致的葛藤被有心的美国人发现了，偷偷地摘下葛藤上的嫩芽，带了回去，不久培育出了葛藤。不到一两年功夫，茁壮生长的葛藤，就出现在了美国许多的庄园和苗圃。100年后，美国境内就长遍了葛藤，仅得克萨斯州，就种植下了300万亩的葛藤。可见，葛藤繁育能力和适应性之强劲。

　　伴随我成长的经历中，就有好多关于野葛的回味。

　　小时候，跟着姐姐去山里砍柴，常常可以见到山谷中，有一根根长长的毛茸茸的藤蔓，藤蔓上是绿油油的扇形叶子，比农家种植的番薯叶子还要浓密厚实。虽然它的藤叶不能做柴烧，却是牛羊的好饲料。成熟的野藤还可以用做我们捆扎柴火的绳索。姐姐说，这就是葛藤，藤蔓下的葛根很好吃，可以止渴、止饿、解馋呢。果然，等我们砍好一担柴火后，便寻着葛藤找到了它的根部，用砍柴刀，费了九牛二虎之力，淘出了长长的葛根。然后削去带泥的根皮，就像啃甘蔗似的咬开了。一会儿，满口甘甜生津，肚子也有饱腹感，实乃山中的一味美食。

　　中学毕业后，恰逢改革开放年代，农民可以放开手脚开垦自留地。我来到离家几里路远的山脚下挖地，灌木乱石中，每每有一株株野葛藤穿越出来，比农村拉网的电线还要密密麻麻。顺着葛藤追根溯源，很快就能找到它的根据地，窖藏着等我们去挖掘。那段时间里，挖回家的，除了柴根，还有比山药还粗壮的葛根。葛叶用来喂猪，葛花存着解酒，葛根砍成一段段，煮熟之后就当作干粮。母亲说，如果能再挖多些，还可以像挖来的番薯一样，经过磨粉、洗浆、沉淀、烘干等工序，加工成葛粉。

　　后来，通过查阅《本草纲目》等资料了解到，葛根葛粉有清热解毒、降火通便、生津止渴、养颜抗衰等功效。我忍不住还凑成了几句“咏葛”的诗——“葛根堪比人参才，神农本草早记载。葛藤葛花都是宝，只要你到山中来。

　　有一年，我随团来到大文豪沈从文笔下的“边城”——重庆洪安古镇采风，在一排吊脚楼下的古街上漫步，忽闻一阵阵清香飘过来。我们循着香气跟过去，原来是一家卖葛粉糊的小店。大家也不问价钱，各人都叫上了一碗。等不及上桌，就各自端起了热乎乎一碗，在浆糊一般的液态中加一调羹冰糖芝麻，三两下一拌就送进了嘴巴里。进口先有藕粉的味道，但比藕粉更绵糯更清香，在唇舌间像冰棍一样慢慢融化开来，然后爽滑流到全身，舒坦极了。

　　心想，这山中的野葛，怎么就走进了平常百姓的餐桌？

　　原来，伴随改革开放的春风，野葛可以在大田广种了。那是我在走访了浙西辉埠镇的才里村之后，眼见为实的情景。种葛大户华文音在一片低丘缓坡上，种下满山满坞的几十亩粉葛。我们好奇地问道:你家种植的粉葛和山中的野葛相比较怎么样？她说，人工栽培的粉葛，淀粉含量更高，经济效益更好。

　　粉葛的大面积种植，就像地球上的五谷从野生到人工种植一样，需要经过漫长的驯化过程。华文音自己通过多年试种，还培育出了“山哥1号”粉葛良种，提供给周边农户种植。通过“农户+基地+产销”形式，带动粉葛种植农户发家致富。葛粉产品远销杭州、上海等大城市。

　　眼下，正是野葛生长的旺季。犹记得，在老家白石镇通往龙绕的高塘岭上，有一片野葛生长的天地，足有球场那么大。30年前，我常常往返于此。夏秋之交的山坳里，野葛花开得正闹猛。近看像人工制作的花篮，远眺是一片花的海洋，那万绿丛中冒出的点点玫瑰红，正是当下全域旅游不可多得的资源。

　　放开脚步，走进山乡，不经意间，野葛就会和你偶遇。