时令野菜餐桌走俏　市民采摘需注意安全

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　　本报讯（记者　罗曼琳）走在田间地头，不少野菜已经悄悄发芽。近期，菜市场里的马兰头、荠菜、苦菜等野菜备受青睐。过去不起眼的野菜，凭借着口感清香等原因，一上市就成了市民餐桌上的“新宠”。3月23日，记者来到柚香城农贸市场、北门零担菜市场等地发现，不少摊主已将鲜嫩翠绿的野菜摆在了显眼位置，市民在一旁挑挑选选，争着购买尝鲜。
　　一大早，家住天马街道定阳社区桃园小区的陈洁就来到北门零担菜市场，挑选新鲜的野生马兰头。“我的野菜是一位住在市郊的农民供的货，纯天然食物，虽然量不多，却很受欢迎。”摊主郑女士正在向陈洁推荐着自家野菜。“野生马兰头比较难找，数量也不多，如果不早点来买，晚了就买不到了。”陈洁告诉记者，野生马兰头味道鲜美，可以炒鸡蛋、炒香干，也可以清炒，营养价值丰富，家里人颇爱吃。一有时间，自己也会来菜场转转，挑选不同的野菜烹制菜肴。
　　“相比到菜市场上买，我更喜欢自己去采摘来吃。”市民陈阿姨表示，她每个月都会去乡下小住几天，闲来无事就爱到田间地头转转，寻找那遍地的好滋味。在柚香城农贸市场，一家摊主向记者坦言：“马兰头是自己家种的，把野外挖来的根种在自己田头，再掐苗运来销售。其他的野菜则是批发的，价格相对要低一点。”
　　尽管吃野菜对人体有好处，但却因人而异，不同体质的人对野菜的消化吸收能力不同。“采摘野菜也是有讲究的，野菜在生长过程中，会受周边环境的影响。”有着几年销售蔬菜经验的摊主张先生表示，市民在采摘野菜时，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，在采摘野菜时，不要采叶子畸形、有病斑的野菜，这些野菜里可能毒物质含有较多。也尽量不要采摘马路边的野菜，因为路边的粉尘比较多，很多有害物质沉积在土壤里。