青蓬果

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　　叶长青
　　每逢清明节，家家户户都会采摘一些青蓬，做“青蓬果”。那些遍及地头、荒野的青蓬，临近清明时，长得又嫩又香，正是用来加工制作青蓬果的好食材。因而也常常有人会把“青蓬果”叫做“清明果”。
　　记得小时候，每次清明节前几天，我跟姐姐就迫不及待地缠着母亲想吃青蓬果了。其实，母亲早料到了我们的心思，这不，连剪刀和篮子都给我们早早准备了，还特别吩咐剪些嫩点的回来，这样做出的青蓬果才会更加的清香可口。
　　母亲先把剪回家的青蓬洗净后，倒入锅中用石灰水稍煮一会儿去除苦味，然后捞出放入清水中漂洗，再捏成一个个拳头般大小的球状，依次放入臼中用石锤敲击细碎如泥，再按1比1的比例，配上精细的糯米粉，兑上适量的水，用手使劲揉和。末了，再用印板压制成一个个青青的圆饼，里面塞些红糖、芝麻、酸菜、竹笋之类作馅，最后上蒸笼锅中蒸熟。那天，我们吃着母亲为我们的青蓬果，觉得十分开心。说实话，母亲做的青蓬果，所用的馅料其实根本没有讲究，但我们吃起来，仿佛胜过了天下所有的美食，尤其是那股扑鼻而来的清香至今都让我难以忘怀。
　　随着年龄、阅历的不断增长，对青蓬这种野草的认识也渐渐丰富起来，那些遍及田头山野丛中的野草，有个叫“艾”的中药名。记得曾有一回，与几个朋友进行篮球比赛时，我不小心把腰给扭伤了。去医院治疗时，没想到医生只是用艾叶制成的艾灸在扭伤的腰背热热地灸了几次，就治愈了我难忍的腰痛。我终于明白，医书上为什么要把艾草誉为“医草”的道理了。后来我从《本草纲目》中还查到：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经，还具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。原来，这普通不起眼的“离离原上草”，除了能帮我小时候解馋，还是治疗疾病的一味良药呢！
　　如今，母亲已去世好多年了。每逢清明节，我仍会去超市买一些“青蓬果”回家，也不忘放几个母亲坟头。但不知为什么，现在的“青蓬果”，无论它的制作工艺如何精致，馅料何等讲究，但我总觉得没有当年母亲做的青明果那样可口那样清香！