用好“油标准”，有礼有前景

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　　常山对油茶籽油（又称山茶油）有礼了，由浙江大学和浙江常发粮油食品有限公司提供的《美国食品化学法典油茶籽油标准》获美国药典委批准出版发布。这意味着，在国内声名鹊起的油茶籽油正式进入国际食品药品的“名人堂”，从此可以名正言顺地进入国际中高端市场。对“油茶籽油标准”这份厚礼，我们要以礼相待，宣传好标准，使用好标准，维护好标准，让油茶产业前景更加美好。
　　首先对“油茶籽油标准”要有个正确的认识。这个标准在美国由药品与食品管理局强制实施，全世界有140多个国家（地区）也将认可并采用这个标准。中国与美国核心竞争力的差别，关键在于美国掌握很多行业标准。“油茶籽油标准”的发布实施为油茶籽油提供了国际权威性真实性检测方法，将使我国油茶籽油的国际认可度和影响力得到极大提升，我们就能把常山山茶油推向世界，让更多崇尚绿色环保的人士认识山茶油，吃上健康油、放心油。
　　其次是要用好标准。现代企业的重要特征是实施标准化生产。作为流向国际市场的食用油产品，标准生产是产品质量的基本保障，也是提升市场价格的重要法宝。我们要通过各种途径在行业内外大力宣传推广“油茶籽油标准”，让行业形成使用标准、践行标准的自觉和自律。这个标准还为我县正着力打造全国油茶“三个中心”（交易中心、价格指导中心、集散中心）提升了话语权，我们要凭标准说话，让标准发挥指引、集聚作用。
　　再是要维护好标准，提升山茶油品质和市场美誉度。之前的山茶油虽然“长在深闺人未识”，但业内人士都知道其品质和成本都大大高于西方橄榄油。由于现有国家标准、浙江省地方标准等标准的检测特征指标过于简单，容易出现被走私廉价果渣橄榄油等假冒的现象。虽被假冒，却难以诉诸法律途径。有了这个新标准，就可发挥标准权威作用，进行产品鉴别，开展市场打假。