校园周边禁售辣条的思考

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　　林华
　　近日，甘肃省市场监督管理局发布公告，校园及其周边200米内将禁止销售辣条，此举引发关注。《工人日报》曾报道，随着禁令的颁布，甘肃省各县、市、区监管部门正在对校园周边开展重点排查，校园周边的辣条类食品大多已经下架，许多家长对此表示欢迎。
　　辣条是“五毛食品”的代表，因其价格低廉、口味较重、添加剂多、刺激性大，对许多中小学生具有极强的“诱惑性”。但这些“五毛食品”往往来自一些小食品作坊，监管难度大，存在很多食品安全隐患。校园及周边200米范围内，禁止销售辣条，正是监管部门认识到了这种“五毛食品”的危害性，果断出手。
　　有人认为，设定为学校及周边200米范围内不让卖辣条，但仍有小卖部、摊贩等如果在200米外卖是不是就不管了？如果有中小学生抵挡不住诱惑继续购买食用，禁令的效果会不会打折扣？同时，辣条的问题，更多的不在销售端，而在生产端，黑心作坊才是罪魁祸首。
　　辣条在食品行业内被称为调味面制品，是一种麻辣休闲食品。调味面制品起源于湖南岳阳市平江县清朝著名贡品———平江酱干，是集鲜、嫩、咸、辣、甜五香于一体的平江传统名吃。平江人在酱干的基础上，结合本地人爱吃香、辣的习惯，以面粉、食用油、辣椒等为主要原料，通过挤压膨化而成，以麻辣、香、甜风味深受广大消费者青睐。
　　公平地讲，口味复合的食品很多，比如四川的怪味鸡、麻辣香锅、五香味的食品等等。之所以口味复合，是因为使用了不同味道的调味品、添加剂等，尤其是辣条类青少年食用后对身体有一定的影响。
　　其实黑作坊和正规食品企业不能混为一谈。决定辣条加工企业胜负存亡的不仅是价格，更是健康与安全。自2008年以来，辣条企业从2000家淘汰到如今的500多家，目前新一轮淘汰仍在进行中。在食品安全的门槛前，“该活则活，该死则死”是市场的铁律。对辣条行业而言，食品安全将加快企业的淘汰速率。
　　对于消费者而言，虽然辣条生产情况整体好转，但卫生等问题依然存在。辣条属于辛辣食品，在校园及其周边200米内将禁止销售辣条的基础上，还应加大力度，尽量让中小学生不要食用辣条。